Vitajte v našej reštaurácii, kde pre Vás varíme s láskou, nech sa
naše jedlo stane Vaším potešením. Prajeme dobrú chuť !

Tím Rezortu Sivý Kameň.

Welcome to our restaurant, where our love for cooking becomes your pleasure.

Enjoy your meal!

Resort Sivý Kameň team.

 

RAŇAJKY

Pečená omeleta plnená cheddarom a baby špenátom
200g / 3,7 /  5,90 €

Miešané vajcia na cibuli s maslom
150g / 3,7 /  4,60 €

Pečená šunka s volským okom / Pečená slanina s volským okom
200g / 3 /  5,90 €

Párky s medovou horčicou
200g / 7,10 /  6,60 €

Lievance s tvarohom a džemom preliate javorovým sirupom
250g / 1,3,7 /  5,60 €

Výber údenín a syrov
100g / 7 /  6,30 €

Raňajkový zeleninový šalátik
100g  /  2,50 €

V cene raňajok je zahrnutý džús, voda, pečivo a maslo.

Čas podávania raňajok je od 8:00 – 10:00. (Served from 8.00 to 10.00)

PREDJEDLO

Hovädzí tartar s hriankami
150g / 1,3,7 /  18,30 €

(neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti,
tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou)

 

Nakladaný mix syrov s vlašskými orechami, kapari a domácim chlebom
220g / 1,3,7,8,12 /  6,90 €

 

 

POLIEVKY

 

Hovädzí vývar s mäsom, chrumkavou koreňovou zeleninou
a domácimi rezancami
0,25l / 1,3 /  4,70 €

 

Fazuľová polievka s údeným kolenom a domácim chlebom
0,33l / 1,3,7 /  5,60 €

 

HLAVNÉ JEDLÁ

 

Sous-vide kačacie prsia s jablkovým chutney, vínovo-čokoládovou omáčkou
s lesným ovocím a pečenými baby zemiakmi
150g/60g/200g  / 7,8 /  19,20 €

 

Černohorský rezeň zo sous-vide bravčovej krkovičky
s pečenými baby zemiakmi a rajčinovo-cibuľovým šalátom
150g/200g/50g  / 1,3,7 /  11,90 €

 

Vyprážaná syrová guľa so sušenými rajčinami a petržlenovou vňaťou
so šťuchanými zemiakmi a tatárskou omáčkou
150g/200g/60g  / 1,3,7 /  9,50 €

 

Konfitované hovädzie líčka s bryndzovými zemiakovými gnocchi
a viedenskou cibuľkou

150g/200g  / 1,3,7 /  16,90 €

 

Udon rezance s Julien koreňovou zeleninou a hovädzím roast beefom
250g/200g  / 1,3,6,7,10,11 /  13,90 €

 

Makové zemiakové gnocchi so slivkovým lekvárom a višňami
350g  / 1,3,7 /  8,90 €

 

RISOTTO A DOMÁCE CESTOVINY

 

Parmezánové risotto s fermentovanými hubami
350g  / 7 /  11,90 €

 

Hokkaido risotto s kačacími prsiami a cviklovým krémom
350g  / 7 /  14,60 €

 

Zapekané rajčinové cestoviny s parmezánom, olivami, pórom a cuketou
350g  / 1,3,7 /  9,30 €

 

Zapekané syrové cestoviny s kuracím mäsom,
jalapeňos papričkami a sušenými rajčinami
350g  / 1,3,7 /  9,60 €

 

 

ŠALÁTY

 

Jesenný listový šalát s černicami a sous-vide kačacími prsiami
350g  /  13,60 €

 

Zimný šalát z čakanky s gorgonzolou, praženým cícerom,
pečenou tekvicou a makovým púdrom

400g  / 7,12 /  8,80  €

 

K PIVU

 

Cesnaková hrianka z domáceho chleba s hovädzím roast beefom,
chrénovým krémom a kapary

250g   / 1,3,6,7,10 /  8,30 €

 

Quesadilla plnená trhaným bravčovým mäsom, cibuľovým chutney, cheddarom, jalapeňos papričkami a Chimichurri omáčkou, podávaná
s hranolkami a majonézovým dipom

350g/200g/50g  / 1,3,6,7,10 /  13,80 €

 

Sandwich Sivý Kameň
(domáci chlieb, rukola, vajíčko, cibuľové chutney, slanina, kuracie prsia, gorgonzola, majonézový dip)
450g  / 1,3,6,7,10,12 /  11,90 €

 

Pikantné cheddarové nugetky so smotanovo-cesnakovým dipom
150g/60g  / 1,3,7 /  6,90 €

 

Pražené mandle 
100g / 8 /  3,90 €

 

KINDER MENU

 

Domáce cestoviny s rajčinovou omáčkou a syrom
150g  / 1,3,7 /  5,40 €

 

Kuracie soté na masle a ryžou
100g/100g  / 6,7 /  6,90 €

 

Zemiakové gnocchi s praženou strúhankou a karamelizovanými jablkami
200g  / 1,3,7 /  6,90 €

 

 

DEZERT

 

Čokoládová hľuzovka s ganachou z bielej čokolády a madľovými lupienkami
150g  / 7,8 /  5,90 €

 

Vanilkové Crème Brûlée s karamelizovaným jablkom
150g  / 3,7 /  5,30 €

 

PRÍLOHY

 

Ryža  / 200g /  1,80 €

Opekané baby zemiaky  / 200g /  2,20 €

Varené baby zemiaky s maslom a vňaťou  / 200g / 7 /  2,40 €

Zemiakové hranolky  / 150g /  2,70 €

Miešaný zeleninový šalátik  / 150g /  3,30 €

 

 

EXTRA PRÍLOHY

 

Horčica  / 50g / 10 /  1,20 €

Kečup  / 50g /  1,20 €

Majonéza  / 50g / 3 / 1,20 €

Domáca tatárska omáčka  / 60g / 3 /  1,50 €

Domáci chlieb  / 80g / 1,3,7 /  0,90 €

Parmezán  / 30g / 7 /  1,80 €

Majonézový dip  / 60g / 3 /  1,50 €

Smoked honey dip  / 60g /  1,50 €

 

PIZZA

 

MARGHERITTA
paradajkový základ, mozzarella, bazalka
400g  / 1,7 /  5,60 €

QUATTRO FORMAGGI
paradajkový základ, 4 druhy syra
500g  / 1,7,12 /  8,40 €

SERRANO
paradajkový základ, syr, serrano, rukola, cherry paradajky
550g  / 1,7 /  9,60 €

PIZZA SIVÝ KAMEŇ
paradajkový základ, syr, niva, saláma, klobása, slanina, jalapeňos papričky, cibuľa
650g  / 1,7,12 /  11,60 €

CLASSICO
paradajkový základ, syr, šunka, kukurica, šampiňóny

550g  / 1,7 /  7,30 €

GRANDE
paradajkový základ, syr, šunka, slanina, niva, olivy, šampiňóny
600g  / 1,7,12 /  8,60 €

SALAMI
paradajkový základ, syr, pikantná saláma, bazalka
480g  / 1,7 /  8,90 €

SALERNO
paradajkový základ, syr, pikantná saláma, cibuľa, gorgonzola, bazalkové pesto
500g  / 1,7,8,12 /  8,90 €

 

 

Bezlepková pizza- podľa výberu, doplatok 2 €
(može obsahovať stopy lepku)

 

 

 

PIZZA PRÍLOHY

 

Rukola  / 30g /  1,00 €

Cibuľa  / 30g /  0,60 €

Jalapeňos papričky  / 30g /  1,00 €

Olivy  / 30g /  1,00 €

Šampiňóny  / 30g /  1,00 €

Kukurica  / 30g /  1,00 €

Mozzarella  / 60g / 7 /  1,40 €

Niva  / 60g / 7,12 /  1,40 €

Údený syr  / 60g / 7 /  1,40 €

Parmezán  /30g / 7 /  1,80 €

Gorgonzola  / 30g / 7,12 /  1,80 €  

Šunka  / 60g /  1,80 €

Klobása  / 30g /  1,20 €

Slanina  / 40g /  1,60 €

Pikantná saláma  / 40g /  1,80 €

Serrano  / 40g /  2,00 €

Kuracie mäso  / 100g /  2,50 €

Bazalkové pesto  / 70g / 7,8 /  5,20 €

Vajce  / 50g / 3 /  0,80 €

 

 

TEPLÉ NÁPOJE

 

Espresso  / 8g /  1,80 €

Espresso doppio  / 16g /  3,20 €

Latte macchiato  / 8g /  2,60 €

Cappucino  / 8g /  2,60 €

 

Bezkofeínové Espresso   / 8g /  1,80 €

Bezkofeínové Latte macchiato  / 8g /  2,60 €

Bezkofeínové Cappucino  / 8g /  2,60 €

 

Čaj sypaný (rôzne druhy) s medom a citrónom  / 4g/20g/40g /  3,30 €

Čaj z čerstvej mäty s medom a citrónom  / 20g/20g/40g /  3,80 €

Čaj z čerstvého zázvoru s medom a citrónom  / 30g/20g/40g /  3,80 €

 

Horúca čokoláda  / 25g /  3,30 € 

 

Med  / 20g /  0,50 €

 

NEALKO NÁPOJE

 

Kofola original čapovaná  / 0,1l /  0,40 €

Römerquelle nesýtená / jemne sýtená / sýtená / citrónová tráva  / 0,33l /  1,90 €

Coca-Cola / Coca-Cola ZERO  / 0,33l /  1,90 €

Kinley Tonic Water / Tonic Ginger / Tonic Rose Berry  / 0,25l /  1,90 €

Cappy džús  / 0,25l /1,90 €

Mellos limonády na báze medu a bylín  / 0,33l /  2,90 €

Mellos BIO zázvorové a vitamínové shoty  / 0,1l /  3,30 €

 

DOMÁCE LIMONÁDY

 

Baza-zázvor  / 0,33l /  3,60 €

Ovocný mix  / 0,33l /  3,60 €

Mango-pomaranč  / 0,33l /  3,60 €

Citronáda  / 0,33l /  1,50 €

Citronáda  / 1l /  3,40 €

 

VITAMÍNOVÉ ZÁZVOROVÉ LIMONÁDY

 

Vita mangová limonáda  /  1l  /   4,80 €

Vita baza-zázvor limonáda  /  1l  /  4,80 €

Vita ovocná limonáda  /  1l  /  4,80 €

 

PIVO

 

Krušovice 11% – čapované  / 0,3l /  1,30 €

Krušovice 11% – čapované  / 0,5l /  1,80 €

 

Krušovice 12%  / 0,5l /  2,10 €

Zlatý Bažant 0,0%  / 0,5l /  2,10 €
Zlatý Bažant Radler 0,0% citrón
  / 0,5l /  2,10 €

Ponuka sa dopĺňa v závislosti od sezóny.   

 

 

 

MIEŠANÉ NÁPOJE

 

MIMOSA KOKTAIL  / 0,2l /  2,80 €
Prosecco, pomarančový džús

APEROL SPRITZ  / 0,3l /  4,90 €
Aperol 11%, Prosecco, sóda, pomaranč

HUGO  / 0,3l /  3,90 €
Prosecco, bazový sirup, sóda, mäta, limetka

MOJITO  / 0,3l /  3,90 €
Bacardi Carta Blanca 37,5%, mäta, limetka, trstinový cukor, soda

 

LIKÉR

 

Becherovka 38%  / 0,04l /  2,20 €

Fernet Stock 38%  / 0,04l /  1,90 €

Fernet Stock Citrus 27%  / 0,04l /  1,90 €

Gold Strike 50%  / 0,04l /  3,60 €

 

 

DESTILÁTY A LIEHOVINY

 

Beefeater Gin 40%  / 0,04l /  2,60 €

Borovička Koniferum 37,5%  / 0,04l /  1,60 €

Borovička Spišská dubové drievko 40%  / 0,04l /  1,80 €

Bošácka Slivovica 52%  / 0,04l /  2,90 €

Hruškovica Williams 45%  / 0,04l /  2,90 €

Vodka Finlandia 40%  / 0,04l /  2,30 €

 

 

COGNAC & BRANDY

 

Hennessy VS 40%  / 0,04l /  4,50 €

Karpatské Brandy Špeciál 40%  / 0,04l /  4,30 €

Soberano 36%  / 0,04l /  2,60 €

 

WHISKY

 

Jack Daniels 40%  / 0,04l /  3,30 €

Jack Daniels Fire 35%  / 0,04l /  3,30 €

Jameson 40%  / 0,04l /  2,90 €

Tullamore Dew 40%  / 0,04l /  2,90 €

 

 

RUM

 

Božkov rum Republica Exclusive 38%  / 0,04l /  2,60 €

Brugal 1888 Ron Gran Reserva Doblemente Anejado 40%  / 0,04l /  5,20 €

Captain Morgan 35%  / 0,04l /  2,40 €

Diplomático Reserva Exclusiva 40% / 0,04l /  4,80 €

 

 

ŠUMIVÉ VÍNO

 

Hubert De Luxe   / 0,75l /  12,60 €

President rosé  / 0,75l /  11,60 €

Prosecco DOC  / 0,75l /  11,90 €

 

BIELE VÍNO

 

Chardonnay, suché  / 0,75l /  7,50 €
Château Topoľčianky

Muškát Moravský, polosladké  / 0,75l /  7,50 €
Château Topoľčianky

Chardonnay, polosuché  / 0,75l /  10,80 €
Chowaniec&Krajčírovič

Medea, polosladké  / 0,75l /  9,90 €
Chowaniec&Krajčírovič

Muškát Moravský, suché  / 0,75l /  9,90 €
Chowaniec&Krajčírovič

Pesecká Leánka, polosladké  / 0,75l /  10,80 €
Chowaniec&Krajčírovič

Rulandské šedé, suché  / 0,75l /  10,80 €
Chowaniec&Krajčírovič

Tramín Červený, suché  / 0,75l /  10,80 €
Chowaniec&Krajčírovič

Rizling Rýnsky, suché  / 0,75l /  9,90 €
Chowaniec&Krajčírovič

 

RUŽOVÉ VÍNO

 

Svätovavrinecké, polosuché  / 0,75l /  7,50 €
Château Topoľčianky

Rosé Caberner Sauvignon, polosuché  / 0,75l /  10,80 €
Chowaniec&Krajčírovič

Rosé Svätovavrinecké, polosladké  / 0,75l /9,90 €
Chowaniec&Krajčírovič

Rosé Alibernet, polosladké  / 0,75l /  10,80 €
Chowaniec&Krajčírovič

 

ČERVENÉ VÍNO

 

Rulandské modré, suché  /0,75l /  7,50 €
Château Topoľčianky

Merlot, suché  / 0,75l /  11,20 €
Chowaniec&Krajčírovič

Dunaj, suché  / 0,75l /  14,80 €
Chowaniec&Krajčírovič

 

 

ROZLIEVANÉ VÍNO

 

            Chardonnay, suché  / 0,1l /  1,20 €
Château Topoľčianky

Muškát Moravský, polosladké  / 0,1l /  1,20 €
Château Topoľčianky

 

Svätovavrinecké, polosuché  / 0,1l /  1,20 €
Château Topoľčianky

 

Rulandské modré, suché  /0,1l /  1,20 €
Château Topoľčianky

 

Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave.

 

Alergény na jedálnom lístku

Povinnosťou na jedálnych lístkoch ako informácia pre stravníkov je vyznačovať jedlá, v ktorých sa pri výrobe používajú suroviny obsahujúce alergény.

Na jedálnom lístku pri pokrme je označené číslo, pod ktorým je alergen uvedený.

 

Označenie alergénov:

 

  1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
  2. Kôrovce a výrobky z nich.
  3. Vajcia a výrobky z nich.
  4. Ryby a výrobky z nich.
  5. Arašidy a výrobky z nich.
  6. Sójové zrná a výrobky z nich.
  7. Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).
  8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy , kešu, para orechy,
    pekanové orechy, pistácie, makadamové orechy, queenslandské orechy a výrobky z nich.
  9. Zeler a výrobky z neho.
  10. Horčica a výrobky z nej.
  11. Sezamové semená a výrobky z nich.
  12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
  13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
  14. Mäkkýše a výrobky z nich.

 

 

Jedlá, ktoré obsahujú zložky alergénu sú označené číslom.

 

 

 

 

Platnosť od 1.11.2023

 

 

Recepcia:
+421 948 724 653
E-mail:
info@penzionsivykamen.sk
Wellness:
+421 911 825 723
Restaurant:
+421 911 646 666
Facebook
Webdesign by Webkomplex
© 2016 Rezort Sivý Kameň