Vitajte v našej reštaurácii, kde pre Vás varíme s láskou, nech sa
naše jedlo stane Vaším potešením. Prajeme dobrú chuť !
Tím Penziónu Sivý Kameň.
Welcome to our restaurant, where our love for cooking becomes your pleasure.
Enjoy your meal!
Pension Sivý Kameň team.
RAŇAJKY
Pečená omeleta plnená cheddarom a baby špenátom
200g / 3,7 / 5,90 €
Miešané vajcia na cibuli s maslom
150g / 3,7 / 4,60 €
Pečená šunka s volským okom / Pečená slanina s volským okom
200g / 3 / 5,90 €
Párky s medovou horčicou
200g / 7,10 / 6,60 €
Lievance s tvarohom a džemom preliate javorovým sirupom
250g / 1,3,7 / 5,60 €
Výber údenín a syrov
100g / 7 / 6,30 €
Raňajkový zeleninový šalátik
100g / 2,50 €
V cene raňajok je zahrnutý džús, voda, pečivo a maslo.
Čas podávania raňajok je od 8:00 – 10:00. (Served from 8.00 to 10.00)
PREDJEDLO
Hovädzí tartar s hriankami
150g / 1,3,7 / 18,30 €
(neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti,
tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou)
Nakladaný mix syrov s vlašskými orechami, kapari a domácim chlebom
220g / 1,3,7,8,12 / 6,90 €
POLIEVKY
Hovädzí vývar s mäsom, chrumkavou koreňovou zeleninou
a domácimi rezancami
0,25l / 1,3 / 4,70 €
Fazuľová polievka s údeným kolenom a domácim chlebom
0,33l / 1,3,7 / 5,60 €
HLAVNÉ JEDLÁ
Sous-vide kačacie prsia s jablkovým chutney, vínovo-čokoládovou omáčkou
s lesným ovocím a pečenými baby zemiakmi
150g/60g/200g / 7,8 / 19,20 €
Černohorský rezeň zo sous-vide bravčovej krkovičky
s pečenými baby zemiakmi a rajčinovo-cibuľovým šalátom
150g/200g/50g / 1,3,7 / 11,90 €
Vyprážaná syrová guľa so sušenými rajčinami a petržlenovou vňaťou
so šťuchanými zemiakmi a tatárskou omáčkou
150g/200g/60g / 1,3,7 / 9,50 €
Konfitované hovädzie líčka s bryndzovými zemiakovými gnocchi
a viedenskou cibuľkou
150g/200g / 1,3,7 / 16,90 €
Udon rezance s Julien koreňovou zeleninou a hovädzím roast beefom
250g/200g / 1,3,6,7,10,11 / 13,90 €
Makové zemiakové gnocchi so slivkovým lekvárom a višňami
350g / 1,3,7 / 8,90 €
RISOTTO A DOMÁCE CESTOVINY
Parmezánové risotto s fermentovanými hubami
350g / 7 / 11,90 €
Hokkaido risotto s kačacími prsiami a cviklovým krémom
350g / 7 / 14,60 €
Zapekané rajčinové cestoviny s parmezánom, olivami, pórom a cuketou
350g / 1,3,7 / 9,30 €
Zapekané syrové cestoviny s kuracím mäsom,
jalapeňos papričkami a sušenými rajčinami
350g / 1,3,7 / 9,60 €
ŠALÁTY
Jesenný listový šalát s černicami a sous-vide kačacími prsiami
350g / 13,60 €
Zimný šalát z čakanky s gorgonzolou, praženým cícerom,
pečenou tekvicou a makovým púdrom
400g / 7,12 / 8,80 €
K PIVU
Cesnaková hrianka z domáceho chleba s hovädzím roast beefom,
chrénovým krémom a kapary
250g / 1,3,6,7,10 / 8,30 €
Quesadilla plnená trhaným bravčovým mäsom, cibuľovým chutney, cheddarom, jalapeňos papričkami a Chimichurri omáčkou, podávaná
s hranolkami a majonézovým dipom
350g/200g/50g / 1,3,6,7,10 / 13,80 €
Sandwich Sivý Kameň
(domáci chlieb, rukola, vajíčko, cibuľové chutney, slanina, kuracie prsia, gorgonzola, majonézový dip)
450g / 1,3,6,7,10,12 / 11,90 €
Pikantné cheddarové nugetky so smotanovo-cesnakovým dipom
150g/60g / 1,3,7 / 6,90 €
Pražené mandle
100g / 8 / 3,90 €
KINDER MENU
Domáce cestoviny s rajčinovou omáčkou a syrom
150g / 1,3,7 / 5,40 €
Kuracie soté na masle a ryžou
100g/100g / 6,7 / 6,90 €
Zemiakové gnocchi s praženou strúhankou a karamelizovanými jablkami
200g / 1,3,7 / 6,90 €
DEZERT
Čokoládová hľuzovka s ganachou z bielej čokolády a madľovými lupienkami
150g / 7,8 / 5,90 €
Vanilkové Crème Brûlée s karamelizovaným jablkom
150g / 3,7 / 5,30 €
PRÍLOHY
Ryža / 200g / 1,80 €
Opekané baby zemiaky / 200g / 2,20 €
Varené baby zemiaky s maslom a vňaťou / 200g / 7 / 2,40 €
Zemiakové hranolky / 150g / 2,70 €
Miešaný zeleninový šalátik / 150g / 3,30 €
EXTRA PRÍLOHY
Horčica / 50g / 10 / 1,20 €
Kečup / 50g / 1,20 €
Majonéza / 50g / 3 / 1,20 €
Domáca tatárska omáčka / 60g / 3 / 1,50 €
Domáci chlieb / 80g / 1,3,7 / 0,90 €
Parmezán / 30g / 7 / 1,80 €
Majonézový dip / 60g / 3 / 1,50 €
Smoked honey dip / 60g / 1,50 €
PIZZA
MARGHERITTA
paradajkový základ, mozzarella, bazalka
400g / 1,7 / 5,60 €
QUATTRO FORMAGGI
paradajkový základ, 4 druhy syra
500g / 1,7,12 / 8,40 €
SERRANO
paradajkový základ, syr, serrano, rukola, cherry paradajky
550g / 1,7 / 9,60 €
PIZZA SIVÝ KAMEŇ
paradajkový základ, syr, niva, saláma, klobása, slanina, jalapeňos papričky, cibuľa
650g / 1,7,12 / 11,60 €
CLASSICO
paradajkový základ, syr, šunka, kukurica, šampiňóny
550g / 1,7 / 7,30 €
GRANDE
paradajkový základ, syr, šunka, slanina, niva, olivy, šampiňóny
600g / 1,7,12 / 8,60 €
SALAMI
paradajkový základ, syr, pikantná saláma, bazalka
480g / 1,7 / 8,90 €
SALERNO
paradajkový základ, syr, pikantná saláma, cibuľa, gorgonzola, bazalkové pesto
500g / 1,7,8,12 / 8,90 €
Bezlepková pizza- podľa výberu, doplatok 2 €
(može obsahovať stopy lepku)
PIZZA PRÍLOHY
Rukola / 30g / 1,00 €
Cibuľa / 30g / 0,60 €
Jalapeňos papričky / 30g / 1,00 €
Olivy / 30g / 1,00 €
Šampiňóny / 30g / 1,00 €
Kukurica / 30g / 1,00 €
Mozzarella / 60g / 7 / 1,40 €
Niva / 60g / 7,12 / 1,40 €
Údený syr / 60g / 7 / 1,40 €
Parmezán /30g / 7 / 1,80 €
Gorgonzola / 30g / 7,12 / 1,80 €
Šunka / 60g / 1,80 €
Klobása / 30g / 1,20 €
Slanina / 40g / 1,60 €
Pikantná saláma / 40g / 1,80 €
Serrano / 40g / 2,00 €
Kuracie mäso / 100g / 2,50 €
Bazalkové pesto / 70g / 7,8 / 5,20 €
Vajce / 50g / 3 / 0,80 €
TEPLÉ NÁPOJE
Espresso / 8g / 1,80 €
Espresso doppio / 16g / 3,20 €
Latte macchiato / 8g / 2,60 €
Cappucino / 8g / 2,60 €
Bezkofeínové Espresso / 8g / 1,80 €
Bezkofeínové Latte macchiato / 8g / 2,60 €
Bezkofeínové Cappucino / 8g / 2,60 €
Čaj sypaný (rôzne druhy) s medom a citrónom / 4g/20g/40g / 3,30 €
Čaj z čerstvej mäty s medom a citrónom / 20g/20g/40g / 3,80 €
Čaj z čerstvého zázvoru s medom a citrónom / 30g/20g/40g / 3,80 €
Horúca čokoláda / 25g / 3,30 €
Med / 20g / 0,50 €
NEALKO NÁPOJE
Kofola original čapovaná / 0,1l / 0,40 €
Römerquelle nesýtená / jemne sýtená / sýtená / citrónová tráva / 0,33l / 1,90 €
Coca-Cola / Coca-Cola ZERO / 0,33l / 1,90 €
Kinley Tonic Water / Tonic Ginger / Tonic Rose Berry / 0,25l / 1,90 €
Cappy džús / 0,25l /1,90 €
Mellos limonády na báze medu a bylín / 0,33l / 2,90 €
Mellos BIO zázvorové a vitamínové shoty / 0,1l / 3,30 €
DOMÁCE LIMONÁDY
Baza-zázvor / 0,33l / 3,60 €
Ovocný mix / 0,33l / 3,60 €
Mango-pomaranč / 0,33l / 3,60 €
Citronáda / 0,33l / 1,50 €
Citronáda / 1l / 3,40 €
VITAMÍNOVÉ ZÁZVOROVÉ LIMONÁDY
Vita mangová limonáda / 1l / 4,80 €
Vita baza-zázvor limonáda / 1l / 4,80 €
Vita ovocná limonáda / 1l / 4,80 €
PIVO
Krušovice 11% – čapované / 0,3l / 1,30 €
Krušovice 11% – čapované / 0,5l / 1,80 €
Krušovice 12% / 0,5l / 2,10 €
Zlatý Bažant 0,0% / 0,5l / 2,10 €
Zlatý Bažant Radler 0,0% citrón / 0,5l / 2,10 €
Ponuka sa dopĺňa v závislosti od sezóny.
MIEŠANÉ NÁPOJE
MIMOSA KOKTAIL / 0,2l / 2,80 €
Prosecco, pomarančový džús
APEROL SPRITZ / 0,3l / 4,90 €
Aperol 11%, Prosecco, sóda, pomaranč
HUGO / 0,3l / 3,90 €
Prosecco, bazový sirup, sóda, mäta, limetka
MOJITO / 0,3l / 3,90 €
Bacardi Carta Blanca 37,5%, mäta, limetka, trstinový cukor, soda
LIKÉR
Becherovka 38% / 0,04l / 2,20 €
Fernet Stock 38% / 0,04l / 1,90 €
Fernet Stock Citrus 27% / 0,04l / 1,90 €
Gold Strike 50% / 0,04l / 3,60 €
DESTILÁTY A LIEHOVINY
Beefeater Gin 40% / 0,04l / 2,60 €
Borovička Koniferum 37,5% / 0,04l / 1,60 €
Borovička Spišská dubové drievko 40% / 0,04l / 1,80 €
Bošácka Slivovica 52% / 0,04l / 2,90 €
Hruškovica Williams 45% / 0,04l / 2,90 €
Vodka Finlandia 40% / 0,04l / 2,30 €
COGNAC & BRANDY
Hennessy VS 40% / 0,04l / 4,50 €
Karpatské Brandy Špeciál 40% / 0,04l / 4,30 €
Soberano 36% / 0,04l / 2,60 €
WHISKY
Jack Daniels 40% / 0,04l / 3,30 €
Jack Daniels Fire 35% / 0,04l / 3,30 €
Jameson 40% / 0,04l / 2,90 €
Tullamore Dew 40% / 0,04l / 2,90 €
RUM
Božkov rum Republica Exclusive 38% / 0,04l / 2,60 €
Brugal 1888 Ron Gran Reserva Doblemente Anejado 40% / 0,04l / 5,20 €
Captain Morgan 35% / 0,04l / 2,40 €
Diplomático Reserva Exclusiva 40% / 0,04l / 4,80 €
ŠUMIVÉ VÍNO
Hubert De Luxe / 0,75l / 12,60 €
President rosé / 0,75l / 11,60 €
Prosecco DOC / 0,75l / 11,90 €
BIELE VÍNO
Chardonnay, suché / 0,75l / 7,50 €
Château Topoľčianky
Muškát Moravský, polosladké / 0,75l / 7,50 €
Château Topoľčianky
Chardonnay, polosuché / 0,75l / 10,80 €
Chowaniec&Krajčírovič
Medea, polosladké / 0,75l / 9,90 €
Chowaniec&Krajčírovič
Muškát Moravský, suché / 0,75l / 9,90 €
Chowaniec&Krajčírovič
Pesecká Leánka, polosladké / 0,75l / 10,80 €
Chowaniec&Krajčírovič
Rulandské šedé, suché / 0,75l / 10,80 €
Chowaniec&Krajčírovič
Tramín Červený, suché / 0,75l / 10,80 €
Chowaniec&Krajčírovič
Rizling Rýnsky, suché / 0,75l / 9,90 €
Chowaniec&Krajčírovič
RUŽOVÉ VÍNO
Svätovavrinecké, polosuché / 0,75l / 7,50 €
Château Topoľčianky
Rosé Caberner Sauvignon, polosuché / 0,75l / 10,80 €
Chowaniec&Krajčírovič
Rosé Svätovavrinecké, polosladké / 0,75l /9,90 €
Chowaniec&Krajčírovič
Rosé Alibernet, polosladké / 0,75l / 10,80 €
Chowaniec&Krajčírovič
ČERVENÉ VÍNO
Rulandské modré, suché /0,75l / 7,50 €
Château Topoľčianky
Merlot, suché / 0,75l / 11,20 €
Chowaniec&Krajčírovič
Dunaj, suché / 0,75l / 14,80 €
Chowaniec&Krajčírovič
ROZLIEVANÉ VÍNO
Chardonnay, suché / 0,1l / 1,20 €
Château Topoľčianky
Muškát Moravský, polosladké / 0,1l / 1,20 €
Château Topoľčianky
Svätovavrinecké, polosuché / 0,1l / 1,20 €
Château Topoľčianky
Rulandské modré, suché /0,1l / 1,20 €
Château Topoľčianky
Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave.
Alergény na jedálnom lístku
Povinnosťou na jedálnych lístkoch ako informácia pre stravníkov je vyznačovať jedlá, v ktorých sa pri výrobe používajú suroviny obsahujúce alergény.
Na jedálnom lístku pri pokrme je označené číslo, pod ktorým je alergen uvedený.
Označenie alergénov:
- Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
- Kôrovce a výrobky z nich.
- Vajcia a výrobky z nich.
- Ryby a výrobky z nich.
- Arašidy a výrobky z nich.
- Sójové zrná a výrobky z nich.
- Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).
- Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy , kešu, para orechy,
pekanové orechy, pistácie, makadamové orechy, queenslandské orechy a výrobky z nich. - Zeler a výrobky z neho.
- Horčica a výrobky z nej.
- Sezamové semená a výrobky z nich.
- Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
- Vlčí bôb a výrobky z neho.
- Mäkkýše a výrobky z nich.
Jedlá, ktoré obsahujú zložky alergénu sú označené číslom.
Platnosť od 1.11.2023